NBBO Magasinet 4-2018

40 NBBO Nedre Buskerud Boligbyggelag Ingredienser 6 porsjoner Tapasboller • 500 g medisterdeig • 1 ss five spice powder (kinesisk krydderblanding) • 5 stk finhakket tørkede fiken • 1 ss finhakket rød chili • 4 ss finhakket frisk koriander • 1 ss olje til steking • 3 stk frisk fiken • 1⁄2 stk frisk koriander • 2 ss grovhakkede pecannøtter TAPASBOLLER MED FIKEN OG KORIANDER Slik gjør du: 1. Bland medisterdeigen med krydder og finhakkede fikener. 2. Form små tapasboller som du legger på bakepapir i en langpanne. 3. Sett formen inn i ovnen på 225 grader og stek tapas- bollene i ca. 10 minutter. 4. Skjær fikener i tynne skiver og anrett dem i sandkake- former sammen med tapasboller og frisk koriander. Dryss over grovhakkede pecannøtter til slutt. Ingen tapas uten kjøttboller! Her er en julevariant med fiken og koriander. Ingredienser 10 porsjoner 500 g brie 3 ss flytende honning 100 g nøtteblanding BAKT BRIE Slik gjør du: 1. Forvarm stekeovnen til 200°c. 2. Ha brie på et stekebrett med bakepapir. 3. Stek brien midt i ovnen i ca ti minutter 4. Server brien lun med nøtter og honning. Det er noe spesielt med smeltet ost. Serverer du en helt bakt brie blir det ikke bare kosemat, men festmat! Ingredienser 6 porsjoner 190 g chevre (hvit geitost) 50 g pistasjnøtter 1 ss honning CHEVRE RULLET MED PISTASJ Slik gjør du: 1. Kjør pistasjnøtter i en hurtigmikser til blandingen er hakket i grove biter. 2. Rull osten i nøttestrøet, slik at det fester seg rundt hele osten. 3. Dryss resten av nøttestrøet over osten. 4. Hell over honning ved servering. Med denne osten kan du imponere maks, med minimal inn- sats! Deilig chevre rullet i nøttestrø toppet med honning. Lekkert og godt å sette frem på ostebordet.