NBBO Magasinet 1-2021

30 NBBO Nedre Buskerud Boligbyggelag Operatør Wojciech Adamski sørger for tappingen av Liereple. FRA MOST TIL STERKERE SAKER Egge gjorde seg tidlig kjent for økologisk dyrkede epler, og dessuten stor produksjon av jordbær. Etter årtusenskiftet startet egenpressingen av eplemost, fulgt av Egges visjoner om både halvsterke og enda sterkere saker. For å oppfylle denne drømmenmåtte statlige myndigheter legge seg på en typisk internasjonal linje, der norske gårder fikk anledning til å produ- sere alt selv – og attpåtil gis tillatelse til å selge sider i ulike varianter fra eget utsalg. Brikkene falt på plass etter mye tålmodig venting. -I henhold til bevillingen har vi tillatelse til å selge alt vi produserer fra gårdsbu- tikken, bortsett fra druebasert vin og brennevin, etter som dette fortsatt er forbeholdt Vinmonopolet, forklarer Aune Stabell. Og apropos druebasert. Gården har fått mye oppmerksomhet for produktet «Egge One», en musserende vin laget etter champagne-metoden, basert på gårdens egendyrkede Solaris-druer, som passer klimaet på Egge godt. Ved introduksjonen i 2015 var kresne vinsmakere overrasket over at et norsk vinprodukt kunne bli både fullverdig og interessant, basert på druer fra Lier. MER ALKOHOLFRITT PÅ GANG På en vegg innenfor døren i destilleriet henger en lang rekke med diplomer og utmerkelser som er mottatt for gårdens alkoholholdige varer. -Som en utpreget kreativ virksomhet, tør vi introdusere stadig nye varianter av alkoholfrie drikker basert på egen frukt- pressing. Vi produserer både most og gløgg i en rekke varianter. Vi har dessuten høstet fin erfaring med egen julebrus, og i sommer vil vi introdusere enda en variant på tradisjonell brusflaske, som vi har gitt navnet «Rød Musserende» – en mer ekso- tisk variant av rødbrus, sier en begeistret Aune Stabell. Så var det dette med busslastene med gjester. Under smitteverntiltakene har dette vært uaktuelt. Nå håper de ansatte på Egge gård, som så mange andre, at den kommende sommeren vil bli livligere enn i fjor. Destillatør Daniel Byrski og adm. sjef Kristine Elise Aune Stabell med en av spesialitetene; single malt (norsk whiskey) basert på blant annet øl fra Aass. Operatør Petro Kovalchuk passer på etiketteringen.